Nel post di oggi vi voglio proporre la ricetta del ramen, un piatto giapponese..

Tempo Richiesto (in minuti): 60
Ingredienti (per 4 persone): 240 gr di ramen (pasta giapponese tipo spaghetti) 120 gr di lonza di maiale, 80 gr di carote, 70 gr di germogli di soia, 80 gr di porro, 70, gr di funghi champignon, 1/2 foglia d’ alga (facoltativo), 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 2 uova sode, 1 bicchiere di sake ( potete della birra rossa doppio malto), salsa di soia, zenzero,
Preparazione: Preparate il brodo, facendo bollire un litro d’acqua con carote, porro, un pezzetto di zenzero e sale.
In una casseruola antiaderente fate rosolare la cipolla e l’aglio con poco olio, la lonza precedentemente tagliata a striscette e fatela rosolare. Spruzzate di sake o di birra rossa e quando il liquido sarà evaporato togliete la carne.
Nel fondo di cottura, fate brasare le verdure, aggiungendo un pezzetto di zenzero e della salsa di soia.
Cuocete i ramen in acqua bollente salata e una volta pronti versateli nelle fondine, dove aggiungerete la carne e le verdure brasate. Unite qualche strisciolina d’alga, l’uovo sodo. Coprite i ramen con il brodo filtrato.

Beh..non so se tra di voi c’è qualche amante della cucina nipponica come il sottoscritto ma vi assicuro che è da provare (anche solo per il fatto che lo mangia sempre Naruto!!) e se volete sapere qualcosa in più sulla cucina giapponese andate a farvi un giro qua dentro…comunque…questo che sto scrivendo è il decimo post del blog..un nostro primo piccolo traguardo (si vabbè molto molto piccolo) che merita d’essere ricordato….e magari festeggiato con un po’ di birra?!

Alla prossima!!! ah, “itadakimasu” (buon appetito!)